Витамин В7 (Биотин)

Для нормального функционирования организма ему нужны все группы витаминов и микроэлементов. Один из таких – биотин или витамин В7. Одно из самых важных качеств – практически полная сохранность при не слишком долгой термообработке. Итак, для чего же витамин В7 нужен организму?

Биотин достаточно тесно участвует в углеводном, жировом и белковом обмене. Кроме того, витамин активно помогает поддерживать стабильный уровень сахара в крови, что очень важно для диабетиков.

Витамин В7 (Биотин)

Весьма любопытна история открытия В7. Впервые еще в 1900 годах он был изучен как биотин, позже – как кофермент R. И лишь в 1940 году ученые пришли к выводу, что все это и есть витамин В7.

Он активно взаимодействует с холином, фолиевой и пантотеновой кислотами. Поэтому важно принимать все эти витамины в комплексе, если вдруг вы испытываете дефицит.

Влияние биотина на организм

Чем полезен для организма витамин В7?

Список весьма обширен:

  • Для женской красоты биотин незаменим. Оно отвечает за упругость кожи, твердость ногтей, крепкие и блестящие волосы без него тоже невозможны. Именно поэтому все витаминный комплексы для женской красоты содержат в себе повышенное содержание биотина и других витаминов группы В.
  • Как уже говорилось выше, биотин активно участвует в расщеплении глюкозы и поддержке нормального уровня сахара в организме. Диабетики обязательно должны употреблять достаточное количество данного витамина либо с пищей, либо с витаминными добавками.
  • Для крови польза В7 очень высока. Он участвует в производстве эритроцитов, которые в свою очередь отвечают за уровень гемоглобина.
  • Зрение без нормального уровня биотина в организме может пострадать. Помимо падения уровня остроты, возрастает риск возникновения катаракты и глаукомы.
  • Для хорошей работы щитовидной железы ей важны все витамины группы В.

Симптомы дефицита в организме

Прежде, чем мы узнаем, в каких же продуктах содержится В7, необходимо упомянуть симптомы его дефицита:

  1. Мышечная слабость, судороги, постоянное ощущение боли в мышцах даже без физических нагрузок.
  2. Тошнота, рвота, потеря аппетита или наоборот, резкая тяга к сладостям и выпечке.
  3. Резкое падение уровня гемоглобина.
  4. Ухудшение состояния волос, их выпадение, ломкость ногтей.
  5. Воспаление слизистой оболочки глаза, трещины и сухость кожи вокруг губ.
  6. Резкое падение артериального давления (гипотония). Такое состояние не позволяет человеку быть активным, поскольку он постоянно чувствует себя слабым.
  7. Нарушение менструального цикла у женщин, трудности с зачатием малыша.
  8. Кожные заболевания, такие, как псориаз. Чаще всего он возникает на фоне стрессов, но если к этому добавиться дефицит витаминов группы В, то болезнь будет протекать гораздо тяжелее.
  9. Нарушение обмена веществ – резкое похудение или наоборот, набор веса. Биотин напрямую участвует во всех процессах метаболизма, так что его недостаток негативно повлияет на вес.
  10. У мужчин недостаток биотина и других витаминов данной группы может привести к нарушению эректильной функции, а также ухудшению качества спермы.

Особенно важно употребление достаточного количества биотина беременным женщинам, малышам до 3 лет, а также больным сахарным диабетом. Такие вредные привычки, как курение и алкоголь, уничтожают запасы биотина. Спиртные напитки необходимо минимизировать по максимуму, так же как и курение.

Продукты, богатые биотином

Разнообразное и полноценное меню – залог здоровья.

Чтобы восполнить недостаток витамина В7, нужно обращать внимание на такие продукты:

  • Цельнозерновая мука
  • Гречка, кукурузная крупа, геркулес.
  • Отруби любых видов.
  • Яичный желток.
  • Шампиньоны.
  • Печень.
  • Индейка и говядина.
  • Фасоль, горох, нут.
  • Сливочное масло.
  • Орехи.
  • Молочные продукты (не обезжиренные!). Особенно творог.
  • Дыня, яблоки, земляника, вишня.

Как видим, чтобы получать норму витамина, необязательно покупать дорогие продукты.

Продукты, богатые биотином

Вот примерное меню, богатое витаминами группы В:

  • Завтрак – овсяная каша на воде, цельнозерновой хлебец со сливочным маслом, натуральный йогурт.
  • Обед – грибной суп, стакан кефира с орехами или ягодами, ломтик цельнозернового хлеба.
  • Перекусы – хлебцы, ягоды, орехи, кисломолочные продукты, горький шоколад.
  • Ужин – тушеная печень или омлет из 4 яиц, овощной салат и стакан кефира.

Вариант 2:

  • Кукурузная каша с добавлением орехов и меда, творог и кофе с молоком.
  • Перекус – яблоки, ржаные хлебцы, сыр.
  • Обед – запеченная цветная капуста с картофелем в мундире, салат из свеклы с брынзой.
  • Ужин – запеченная говядина с грибами плюс кефир.

Такое меню не только восполнит запас витаминов, но и поможет привести вес в порядок. Лучше всего выбирать натуральные продукты, исключая полуфабрикаты и промышленную консервацию, газировки, заменители сахара. Молочные продукты должны быть среднего уровня жирности, поскольку обезжиренные не несут никакой пользы.

 Любопытный факт – часть биотина вырабатывается кишечными бактериями, отвечающими за иммунитет. Поэтому кисломолочные продукты с бифидобактериями полезны вдвойне – ведь они заселяют кишечник столь важной флорой.

Чтобы сохранить большее количество В7, следует придерживаться нескольких правил. Первое – по возможности лучше всего отваривать или запекать пищу. Второе правило – при заморозке биотин сохраняется почти полностью. Третье правило – не готовить в эмалированным кастрюлях и мисках. Четвертое – свежие фрукты лучше не хранить в холодильнике долго, ведь они теряют многие витамины. И еще один пункт – не замачивайте зелень, фрукты или овощи! Простой тщательно промойте их холодной водой. Картофель или свеклу лучше всего варить в кожуре, поскольку такие овощи сохраняют больше полезных веществ. Остальные лучше всего класть в кипяток – сохранность витаминов возрастет.

 Еще один интересный факт – сырой куриный белок разрушает биотин. Поэтому лучше всего употреблять яйца в отварном или запеченном виде и отдавать предпочтение желткам.

Один из вредных продуктов для кишечника – сахарозаменитель. Он уничтожает полезную микрофлору кишечника, что приводит к дефициту биотина. Поэтому лучше всего ограничить его употребление до минимума. Обычный сахар не запрещается, но его дневная максимальная доза – около 2 чайных ложек. Заменяйте его медом или сухофруктами. Последние, кстати, также содержат много витаминов и минералов.

Витамин В7 в ампулах и таблетках

Для восполнения дефицита витаминов промышленность выпускает огромное количество витаминных добавок. Несмотря на расхожий миф о том, что искусственные микроэлементы и витамины усваиваются хуже, научных доказательств этому нет. Прибавим к этому не всегда высокое качество продуктов и наш бешеный ритм жизни – и можно понять, что получить все витамины с едой порой сложно. Однако это не значит, что правильным меню можно пренебрегать, ведь это залог нашего здоровья.

Витамин В7 содержится в таких таблетках, как «Биотин комплекс», «Волвит», «Биотин форте». Цена препаратов варьируется от 200 рублей до 350.

Витамин В7 в ампулах назначается при проблемах с желудочно-кишечным трактом.

Суточная норма биотина как в ампулах, так и в таблетках такова:

  1. Дети младше 14 лет – от 10 до 50 мкг.
  2. Подростки – от 50 до 100 мкг.
  3. Взрослые женщины и мужчины – от 100 до 20 мкг.
  4. Люди, активно занимающиеся спортом – до 650 мкг.
  5. Беременные и кормящие женщины – от 250 до 300 мкг в сутки.

Что касается передозировки, то она, к счастью, случается очень редко. Дело в том, что биотин хорошо усваивается, а если и возникают излишки, то они выводятся с мочой. Если же профицит витамина все-таки возникает, то он может проявиться дерматитами и зудом кожи. При появлении таких симптомов обязательно обратитесь к врачу и расскажите про прием витамина. Возможно, он скорректирует дозу или же порекомендует больше есть продуктов, богатых биотином. Подозрительные симптомы также могут стать сигналами некоторых болезней, а не дефицита витаминов, так что не игнорируйте их.

Теперь вы знаете все о таком важно витамине, как В7. Старайтесь правильно и полноценно питаться, исключайте вредные привычки и вы минимизируете риск дефицита биотина.